Apéritif & Entrée

Grillattua parsaa ja vinaigrette-kastiketta

Intro
Kokoa parsan päälle muutama comté-juuston lastu ja nauti!
6 annosta
Ainesosat & valmistus

18 vihreää parsaa

1 rkl oliiviöljyä

1 nippu kirveliä

Vinaigrette-kastike:

1 rkl viinietikkaa

2 rkl oliiviöljyä

1 tl karkearakeista sinappia

1 tl juoksevaa hunajaa

Katkaise parsojen puinen alaosa ennen kuin sivelet niille öljyä ja laitat ne grillille tai kuumalle grillipannulle. Käännä parsoja n. 2 min. kuluttua. Grillaa parsoja kaikkiaan n. 4 min. Jakele parsat vadille. Sekoita vinaigrette-kastikkeen ainekset yhteen ja lirauta parsojen päälle. Laita päälle kirveliä.