Plat principal
Lohicarpaccio
Intro
Lohicarpaccion rinnalle sopii esim. vihreä salaatti ja leipäpalat, joille on sulatettu juustoa.
6
annosta
Ainesosat & valmistus
200 g savulohta ohuina siivuina
1 omena
2 rkl krassia
1 limetin mehu
25 g suolamanteleita
1 rkl oliiviöljyä
Vastajauhettua pippuria
Asettele lohi vadille. Leikkaa omena neljäsosiin, poista siemenkota ja leikkaa ohuiksi kaariksi. Jakele lohen päälle omenakaaria ja krassia ja purista limetin mehu sen päälle. Ripottele päälle hienonnettua mantelia ja lirauta päälle oliiviöljyä. Mausta pippurilla.
